Tarddiad Hanesyddol yr Oergell
Mae bodau dynol wedi gwybod yn gynnar iawn nad yw bwyd sy'n cael ei storio ar dymheredd is yn dueddol o gael ei ddifetha. Mor gynnar â mwy na 2000 CC (20fed ganrif CC), roedd preswylwyr hynafol basnau afon Ewffrates a Tigris yng Ngorllewin Babilon wedi dechrau pentyrru blociau iâ yn y pyllau i gadw cig. Yn Brenhinllin Shang (dechrau'r 17eg ganrif CC i 11eg ganrif CC), roedd Tsieina hefyd yn gwybod sut i ddefnyddio ciwbiau iâ i oeri bwyd. Yn yr Oesoedd Canol, mae llawer o wledydd wedi gweld oergelloedd gwreiddiol sy'n rhoi ciwbiau iâ mewn tanciau dŵr arbennig neu gabinetau cerrig i gadw bwyd. Hyd at y 1850au, roedd y math hwn o oergell yn dal i gael ei werthu yn yr Unol Daleithiau.
Yng nghanol yr 17eg ganrif yn y Gorllewin, mae'r gair" oergell" mynd i mewn i'r iaith Americanaidd. Gyda datblygiad y ddinas, mae masnachu iâ wedi datblygu'n raddol. Fe'i defnyddir yn raddol gan westai, gwestai, ysbytai, a rhai masnachwyr dinas craff i gadw cig, pysgod a menyn yn ffres. Ar ôl y Rhyfel Cartref (1861-1865), defnyddiwyd rhew i reweiddio tryciau ac fe aeth i ddefnydd sifil hefyd. Erbyn 1880, roedd hanner yr oergelloedd a werthwyd yn Efrog Newydd, Philadelphia, a Baltimore, a thraean yr oergelloedd a werthwyd yn Boston a Chicago wedi dechrau mynd i mewn i aelwydydd. Mae gan gynhyrchion tebyg rewgelloedd hefyd.
Nid yw gwneud oergell effeithlon mor syml ag yr ydym yn meddwl. Yn gynnar yn y 19eg ganrif, roedd gan ddyfeiswyr ddealltwriaeth elfennol iawn o thermoffiseg, a oedd yn hanfodol i wyddoniaeth rheweiddio. Yn y Gorllewin, roedd pobl yn credu y dylai'r oergell orau atal iâ rhag toddi, ond roedd golygfa mor gyffredin iawn ar y pryd yn amlwg yn anghywir, oherwydd y rhew yn toddi a chwaraeodd ran mewn rheweiddio. Yn y dyddiau cynnar, gwnaeth pobl lawer o ymdrechion i warchod rhew, gan gynnwys lapio'r iâ gyda blancedi, fel na allai'r iâ chwarae ei rôl. Nid tan ddiwedd y 19eg ganrif y llwyddodd dyfeiswyr i ddod o hyd i'r union gydbwysedd inswleiddio a chylchrediad sydd ei angen ar gyfer oergell effeithlon.